Hola a todos;

Los lomitos fueron un éxito, nos divertimos mucho y comimos para el campeonato!!!
De postre una nueva receta para los que no son tan chocolateros!!


El domingo fui a una exposición de fotografía en el Centro Cultural Recoleta sobre las vivencias en las villas miserias en Latinoamerica, muy interesante!!
La muestra se llama  "DE VIVIR EN LA TIERRA..." Si les gusta la fotografía no se la pierdan; me quedo con una frase del curardor de la muestra para reflexionar:

"Estas fotos no nos piden ayuda a gritos, ni apelan al sentimentalismo. Nadie quiere una limosna de nosotros. Estamos siendo invitados a sus hogares con el secreto deseo de que el hombre no pierda nunca la capacidad de ponerse en el lugar del otro. Ellos son dignos en sus carencias, la pregunta es si nosotros somos dignos en nuestra abundancia"



La receta prometida:

Mouse de Maracuya:

Ingredientes:

500 grs. de pulpa de Maracuya
1 pote de crema de 350 grs.
1 lata de leche condensada.

Se bate un poco la crema para darle consistencia (ojo que la crema no se pase y les quede manteca!!) , se agrega la leche condensada y la pulpa de maracuya y se mezcla bien todo.
Se vuelca en un recipiente de vidrio y al frezzer, mínimo 12 horas.

Es bastante ácida con lo cual si le quieren cortar un poco la acidez pueden rayar le un poco de chocolate arriba.

Bueno hasta la próxima!!

Hoy llegue al Jueves!!

Es todo un adelanto que esté escribiendo el jueves, porque mi semana es cada vez más vertiginosaaaaaa!!!
Estamos en Mayo y yo ya siento que es Octubre!!, pero bueno hay que seguir adelante!.
Mañana viene mi hermana Mayor del campo y si podemos nos juntamos un ratito a tomar un café!
El sábado viene otro de mis hermanos del campo, pero ese hace una visita más larga y nos juntamos todos a comer unos lomitos!
Va a estar divertido!!

Estoy incursionando en el tema de las fotos y los videitos así que voy a intentar subir algo, aunque no sea mío es solo una prueba!

Para los cocinertos amateurs como yo les paso una receta de una salsita fácil, rápida y rica; especial para las pastas!!

Salsa María Eugenia!!!

Ingredientes:

Crema
Cebolla
Ketchup

Preparación:

Cortar finita una cebolla grande y saltarla en manteca.
Calentar pote de crema de 360 grs. y agregarle la cebolla transparente.
Sumarle a la preparación dos cucharadas soperas de ketchup y mezclar mientras se termina de calentar.

Estas cantidades están calculadas para 3/4 platos; la pasta absorbe mucho y el arroz más todavía; así que si les gusta con mucha salsa tienen que aumentar las cantidades.

Tips:
Como es tan fácil prepararla en el momento.
Secreto, la cebolla tiene que estar transparente para que no se note.

Hola a todos!!

Viernes otra vez!!
Tuve una semana de locos con lo cual no pude actualizar nada.
El casamiento del sábado estuvo muy lindo, el día increíble!! Nadie le daba dos pesos después de la torrencial lluvia del viernes!
Por suerte para los novios, y para todos, estuvo lindísimo!!

Bueno, ya se viene mi cumple y mañana me espera un día de cocina!! Postres a full porque papá se ocupa del asadito!, grande pá!!
Almorzamos todos en el Argentino así que después les muestro las fotos!!

Les doy la receta de la marquisse que voy a hacer!!!

Ingredientes:

Chocolate 250 grs.
Manteca 200 grs.
Azúcar 150 grs.
Huevos 3
Harina o Maizena 1 Cucharada de Sopa
Crema de Leche para decorar.

Preparación:

Se derrite la manteca junto con el chocolate a baño maría para que no se quemen.
Mientras tanto se baten los huevos con el azúcar; cuando el chocolate y la manteca se derritieron se vuelca la mezcla en la batidora donde se están batiendo los huevos y el azúcar, y a eso se le agrega la cucharada de harina/maizena.
Cuando la mezcla esta homogenea, (no necesita batido) solo mezclarse bien. Se vuelca el contenido sobre una fuente forrada y enmantecada con papel de aluminio.
El tamaño de la fuente lo eligen ustedes, puede ser budinera, tartera, tortera. Depende el que hayan elegido será el tiempo de cocción, a recipiente más chico marquisse más alta, con lo cual necesitará más cocción.

Cocción:

Horno Precalentado.
Horno medio aprox. 45 minutos (depende el molde) esta estimación es para tartera.
Pinchar antes de sacar con un cuchillo, si sale humedo ya está.
Es preferible sacarla antes que dejarla que se pase porque sino les va a quedar muy dura.

Tips:

Para que quede óptima se prepara un día antes de comerla y se pone en la heladera.
Se decora con crema de leche batida a punto (sin azúcar).
Se sirve fría de heladera.

No se la pierdan!!!!!

Se termina la semana...

Hola a todos!!!

Hoy es viernes que más se puede pedir!!
Tal vez que no siga lloviendo, pero ya la perspectiva de no madrugar mañana me da un dejo de placer.
Al medio día se casa J. mi primo, espero que mejore el tiempo porque sino vamos a chapotear bastante!!! Voy a ver a mis primas C. y F. que hace bastante que no las veo.
Fue una semana distinta con un feriado en el medio, por suerte para los que trabajamos todo el día!!!
Bueno, después del casamiento les cuento que comí de rico y como estuvo todo.
Nos mantenemos en contacto!!

Esta es mi primera experiencia en el mundo de los bloggers!!!
Seguramente haya bloggs espectaculares con animaciones, fotos, links, reportajes, etc.
Yo por el momento solo estoy aprendiendo, pero como dice el título lo que importa son las ganas!!!!!!!

Ganas de cocinar que me encanta pero tengo poco tiempo!!
Ganas de viajar!!!
Ganas de sacar fotos!!
Ganas de leer más de lo que leo!!
y de muchas cosas más que van quedando en el tintero por falta de tiempo!!!

Bueno les comparto una receta fácil y rica para sorprender a la hora del postre!!!

Postre de limón:

Ingredientes:

6 Vainillas
Leche
2 limones
1 crema (280 grs.)
1 lata de leche condensada.

Se tapiza un molde tipo pirex con las vainillas y se las moja con leche (algunos prefieren rociarlas con licor/vino/u otro).
Aparte se raya la cascara de los dos limones y posteriormente se exprime el jugo.
En recipiente separado se mezcla la crema y la leche condensada; a esa mezcla se le agrega el jugo de los limones y la rayadura.
Mezclar todo hasta que quede parejo (parece como si se cortara pero no pasa nada).
Volcar la mezcla sobre las vainillas y al frezzer!!
Dejar hasta que se endurezca y servir.

Espero que les guste!